1.米穀粉係以台東縣池上鄉農會輔導契作生產之稻米為主要原料，經嚴格篩選碾成CAS一等白米，再研磨製作成的，米穀粉組織Q軟細緻，胺基酸組成比例及消化吸收率優於其他穀類吸油率低，讓製作餐點時可減少油質使用，對小麥過敏的人更是一大福音，是現代消費者另一種健康食品新選擇
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